Стале шкільне харчування

Місто Бохум, як орган управління освітою, несе так звану відповідальність за реалізацію шкільного харчування. Проєкт спрямований на сприяння здоровому та сталому шкільному харчуванню, а також на кардинальну зміну харчових звичок у пілотних школах за участю самих шкіл та їхніх шкільних спільнот. Спільно з чотирма середніми школами Бохума планується розробити індивідуальну концепцію харчування, адаптовану до внутрішніх потреб та умов шкіл-учасниць.

Концепції харчування мають, серед іншого, включати такі теми:

  • Пропозиція харчування, що відповідає рекомендаціям Німецького товариства харчування (DGE), включаючи використання органічних та регіональних продуктів харчування

  • Впровадження підходу «Whole-School-Approach»

  • Заходи щодо запобігання марнуванню продуктів харчування

  • Впровадження заходів «натякання» (стимулювання прийняття більш здорових або екологічних рішень без застосування примусу)

  • Поширення інформації про харчову освіту на уроках

Завдяки підвищенню обізнаності та більш усвідомленому ставленню до харчування та продуктів харчування з огляду на захист клімату та довкілля, споживання ресурсів, а також з огляду на здоров’я, працездатність та соціальну інтеграцію, шкільна спільнота, завдяки орієнтації шкільного харчування на сталий розвиток, сприяє створенню сильного Бохума, де приємно жити.

У рамках проекту розробляються концепції та елементи сталого шкільного харчування.

Участь беруть такі школи:

  • Маркське Gymnasium у Ваттеншайді

  • Школа імені Нельсона Мандели

  • Загальна школа імені Генріха Белля

  • Середня школа імені Анни Франк у Бохумі

  • Gymnasium імені Генріха фон Клейста, Бохум

  • Загальна школа імені Вільяма Брандта

Контактна інформація

Адреса: Universitätsstr. 43-49, 44789 Bochum

Твій шлях до нас:

На Google Maps

Поширені запитання (FAQ)

Що таке стале шкільне харчування?

Мета сталого шкільного харчування — забезпечити школярам здорове та екологічне харчування.

Які цілі ставить перед собою пілотний проєкт «Стале шкільне харчування»?

Пілотний проєкт «Стале шкільне харчування» має кілька основних цілей, спрямованих на забезпечення здорового та екологічного харчування в школах Бохума, що беруть участь у проєкті.

Пропаганда здорового способу життя:

  • Забезпечення збалансованих та поживних страв, що відповідають потребам дітей та підлітків

  • Популяризація свіжих, сезонних та регіональних продуктів харчування

Екологічна стійкість:

  • Зменшення обсягів харчових відходів завдяки ефективному плануванню та приготуванню їжі

  • Використання продуктів, вирощених за принципами органічного землеробства та справедливої торгівлі

Соціальні аспекти:

  • Створення приємної атмосфери під час трапези, що сприяє соціальній взаємодії

  • Залучення учнів до організації харчування, наприклад, через учнівські фірми

Економічна сталість:

  • Ефективне використання ресурсів та управління витратами для забезпечення фінансової стійкості системи харчування в довгостроковій перспективі

Ці цілі сприяють тому, щоб шкільне харчування було не лише здоровим, а й робило позитивний внесок у захист навколишнього середовища та соціальну справедливість. Крім того, завдяки спільній участі у формуванні концепції та, відповідно, орієнтованому на цільову групу оформленню, перехід до планового та сталого харчування в навчальних закладах Бохума отримує додатковий імпульс.

Що таке освіта в інтересах сталого розвитку (ОСР) у школі?

ОСН у школі — це комплексна освітня концепція, яка залучає всіх членів шкільної спільноти — учнів, батьків, вчителів та інших учасників — і дає їм змогу впроваджувати орієнтоване на майбутнє та стале мислення й дії у повсякденному шкільному житті.

Чому освіта в інтересах сталого розвитку є важливою?

ОСН сприяє розумінню глобальних викликів, таких як зміна клімату, бідність та соціальна несправедливість, а також підтримує розробку стійких рішень. Усі учасники процесу роблять свій внесок у відповідальне формування орієнтованого на майбутнє та стійкого середовища життя.

Що таке підхід «Whole School Approach»?

ОСН реалізується шляхом впровадження «цілісного підходу до школи» (WSA) як комплексного підходу до розвитку шкіл та навчального процесу в закладах усіх типів. WSA має на меті закріпити сталий розвиток у всіх сферах шкільного життя та активно залучити всю шкільну спільноту до прийняття рішень та процесів розвитку.

Сюди також входять процеси прийняття рішень у сфері шкільного харчування, такі як запровадження екологічних та здорових меню, заходи проти марнування продуктів харчування, а також проекти з освіти в інтересах сталого розвитку на тему «здорове та стале харчування». Метою є створення орієнтованого на майбутнє навчального простору «школа», який сприятиме формуванню культури викладання та навчання, орієнтованої на сталий розвиток, у шкільному співтоваристві.